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卤菜培训
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤...
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现捞培训
现捞卤菜是传统卤菜的另一种经营模式，即人们常讲的现卤现卖，需要铺面经营...
面食培训
面条是我国很常见的传统面食之一，历史悠久，源远流长，驰名世界；据历史记...
包子馒头花卷培训
包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起...
教你做川菜口水鱼的正宗
鱼肉好吃，营养丰富，而且脂肪含量要比其它肉类少多了，其中含有丰富的氨...
串串香培训
串串香是成都特色的餐饮之一，具有制作方便，成本低，味道巴适地道，适合小...
小笼包培训
小笼包别称小笼馒头，是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州等...
油条培训
油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国...
馄饨培训
馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用清水和面做皮，皮内包上菜、或...
营养粥培训
在中国，很多人都爱喝粥，粥的制作，一般有煮和焖两种方法，它与汤食一样，...
豆浆培训
豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将...
钟水饺培训
钟水饺是四川省成都市著名的地方传统小吃之一。始于光绪十九年，创始人钟少...
小龙虾培训
正值吃龙虾的最佳季节，在夜幕降临的时候，一盆色香味俱全的龙虾让人食指大...
麻辣香锅培训
麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、...
凉拌小菜系列
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料...
干锅培训
干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，干锅菜汤汁较少，油脂较多，香...
纸包鱼培训
纸包鱼采用一次性烤纸，无碳熏类物质，不容易产生致癌物。纸包鱼不油腻，现...
烧烤培训
烧烤、烤鱼和干锅被称为夜宵美食的爆款神器，而川味烧烤则是众多烧烤派系中...
重庆小面培训
重庆小面是四川特色面食之一，是重庆四大特色之一，更是一种传统的特色小吃...
铺盖面培训
铺盖面是重庆荣昌区的一种特色特色面食。通常是在揉着比较硬的面团上，通过...
宜宾燃面培训
燃面是四川省宜宾地区具特色的特色传统名小吃之一，燃面因其油重无水，引火...
酸辣粉培训
酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、...
火锅米线培训
火锅米线由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，如：...
担担面培训
担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着...
鱼火锅系列培训
鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料...
炒菜培训
川菜起源于古代蜀国,即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜...
芋儿鸡培训
烧鸡公（芋儿鸡）是一道四川的汉族名菜。属于川菜家常菜之一，主要原料是鸡...
羊肉汤锅培训
羊肉汤锅是四川省传统的特色名菜，属于八大菜系中川菜中的著名菜肴，有多种...
冷锅鱼培训
冷锅鱼是一道色香味俱全的汉族传统名菜，起源于四川泸州、宜宾地区，经成渝...
火锅培训
食八方四川火锅培训中心实行现场实地培训，名师手把手教，以学员亲自动手做...
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